【记者手记】五芳斋:打造电商领域中华传统美食“守味者”

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楼主 2019-12-22 15:29:50
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蹲点企业:五芳斋产业园

  蹲点时间:5月23日



这几日,每每驱车经过位于中山西路的五芳斋产业园门口,一阵阵粽叶飘香,让即将来临的端午节气氛变得无比浓郁。正是从这里,一个个镌刻着强烈中华传统文化印记的粽子,通过互联网和发达的物流,远销至新疆、西藏、东北等边远地区。



作为全国知名的老字号,五芳斋近年来在新兴的电商领域取得的成绩令人刮目相看。据阿里巴巴数据统计,2016年,五芳斋粽子在淘宝、天猫平台的市场占有率近60%,连续8年稳占粽子网络销售第一品牌的地位,并成功入选电子商务集成国家创新试点以及“国家电子商务示范企业”。“截至目前,端午节虽然还没到,但网络销售额已经超过去年同期。”五芳斋品牌总监徐炜说,预计企业今年端午节粽子的网上销量将超过去年的50%。


  老字号常常被人贴上“因循守旧”的标签,而追求“和而不同”文化的五芳斋,可谓是老字号中的一个“另类”。2009年,电子商务在我国还处于起而未兴阶段,五芳斋就抱着拓展渠道的尝试心态,组建了十余人的电商团队,开始提前布局电商这种新兴商业模式。依托传统品牌的优势和实业产业链的基础,当年五芳斋就完成了800万的网络销售额,2010年便突破了1400万,至2016年网上销售量更是达到了3亿元,而企业电商销售团队也拓展到了目前的五六十人。



五芳斋在电商领域高歌猛进的秘诀是什么?“其实也没有秘诀,我们只是一直坚持抓渠道和产品,通过拓宽销售渠道与以用户至上的互联网理念开发新产品,不断拓展企业产品的销售版图。”徐炜说。


  正是基于此,2014年,五芳斋打破只销售企业主打产品--粽子的格局,在网上推出了点心、卤味等休闲零食系列。2016年,五芳斋又在网上强势推出了月饼品类,并完成销售额近8000万元。目前,企业电商运营以网络销售的产品包括粽子、月饼、咸蛋、小包装米等,还延伸到绿豆糕等传统点心领域。


  除了产品的推陈出新,经过多年探索,在销售渠道上,目前五芳斋电商平台形成了天猫、京东、一号店、微商城等为主的自营旗舰店,以直营零售、网络分销以及线上团购业务等多种销售并存的网络营销模式。


  “我们的目标是成为中华传统美食的‘守味者’。”徐炜说,接下来,五芳斋将通过打通线上线下,实施粉丝营销,提供私人订制产品,不断满足客户需求。“今年我们的电商销售目标是5亿元,其中粽子3.5亿,糕点等其他产品1.5亿。”徐炜说。



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