凉皮的正确做法,既筋道又爽滑,无需洗面,分分钟就学会

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楼主 2019-12-22 14:34:25
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凉皮要怎么做,成功率才比较高呢?今天就教您做凉皮最正确的方法,既劲道又爽滑,无需洗面.昨晚亲测成功,特地分享给大家

菠菜清洗干净.

锅里倒水,烧开,放入清洗好的菠菜焯一下。

焯好捞出,放进凉水里过一下,切成段,放进榨汁机里,加少许水榨成汁.

200克小麦淀粉,再加20克的面粉.一小勺盐.加盐的可以让凉皮吃起来更筋道.然后搅匀.

用榨好的菠菜汁和面.

调成这样的面糊就可以了,然后静置20分钟.

把黄瓜清洗干净切丝,胡萝卜也切丝.香菜切段备用

锅里不用放油,开小火,直接舀面糊烙就可以了.

定型后就取出.

凉皮就做好了.凉皮可以凉拌,也可以这样在凉皮上刷一层辣椒酱卷着吃.

辣椒酱刷好后,放上切好的黄瓜丝,胡萝卜丝,香菜段.再来一勺辣椒油。

然后卷起来.切成2段.

就可以享用了.吃起来真的好过瘾.喜欢吃凉皮的一定要试试.

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