在这里:全年所有菜品5.20折!周星驰大赞的“觅香贡丸”还有丰富地道川味,让你领略整个成都

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楼主 2019-12-22 14:14:16
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看过《食神》的人都知道这款撒尿牛丸

简直是开了挂的美食

好吃,新奇,又好玩

被敲打过26800多次的牛肉

做成的丸子拥有十足的弹性

打球喷水都毫无压力



其实这颗撒尿牛丸也是带着很多故事的

当时星爷专门飞去成都

找了一位牛丸大神讨教做法    


(周星驰先生和觅香创始人林金辉先生)

这位大神从爷爷辈开始

做火锅和牛丸已经有59年

三里街外,闻香下马,觅香而来

说的就是当时的盛况

现在他把店开到了杭州

让杭州人嚼到最带感的肉丸 


不得不提的超强福利!!!

觅香福利


< 店铺福利 >


觅香 

全年都是“爱你”的节奏

每天5.20折扣

吃到正宗重庆风味


< 粉丝福利 >


这次圈圈将邀请10名粉丝

参与觅香试吃活动

①留言前三名直接得到试吃名额

②剩下名额添加圈圈微信“hzqz00

回复“我要吃觅香串串

就能得到报名密语哦

(报名截止到8.13号18:00)



在你们抢到福利之前,赶紧把手机横过来,来一次前所未有的隔空点菜



哈哈,这么长的菜单只是一小部分,店里一共61种串串,21荤,40素。地方特色菜贼多,最出彩的就是让星爷赞赏的觅香贡丸与牛肉大全。

 


Vol.1

星爷点赞的肉丸


/觅 香 贡 丸 /

 


店里每天卖10000+支串串,觅香贡丸就承包了3000!而且这款肉丸和配方和星爷电影里的爆浆撒尿牛丸一模一样,劲爆十足!



贡丸是用手工敲打而成,将整块上等猪肉里脊敲打成肉泥。因此造就了极好的弹性与浓郁的肉香。



为了方便食用,店家特意将贡丸一片片切好。在牙齿咬断贡丸的瞬间,感受到了猛烈的弹力,浸出来的热辣汤汁顺势进入喉间,猝不及防的快感。鲜肉和香菇的香气在齿间萦绕,身心都感觉好舒服~

 

/我 是 牛 肉 控 /

 


作为一个极致牛肉控,看到这么多种类牛肉,一口消灭一串,贼拉爽。



觅香主推冷锅串串(冷锅串串只是锅是冷锅,并不是说串串是冷的



捞起来的一把牛肉流着红油,散发着香气~卤牛肉很有嚼劲,牛肉丸爆浆多汁,牛肠纹理清晰,而舌尖牛肉有烟熏味,很有层次感。

 

蘸上干碟,天雷勾地火,欲罢不能

 

Vol.2

2/3的美食

 

如果你认为觅香仅仅卖串串,那你将会错过2/3的美食。因为他的真面目是一家成都风味店!很多经典的成都美食都隐藏在菜单里,会吃的人自会寻找~

 

川 北 凉 皮 /

 


老板着力推荐的菜品,不吃不让走。仔细一看,确实颜值不低。洁白透亮的凉皮上铺满黄瓜,葱花,碎花生和甜辣酱。简单却很精致~



川北凉皮和西安凉皮比粗厚滑嫩,本身味道略清淡,浇上特制的成都泡椒红油,酸辣有劲还带有一丝微甜。搅拌均匀后痛快的嗦一口,仿佛口腔在放浪不羁的劲舞,好不过瘾。

 

/ 钵 钵 鸡 /



在一个非成都人眼里,每次听到钵钵鸡,椒麻鸡这样的字眼,口水都会条件反射式的流出来。



老板透露,钵钵鸡是将童草鸡的肉煮到八分熟,捞出后放入冰水中晒凉,用刀改刀成条状放入碗中。然后放入藤椒油汤里一过,再举至嘴边,油艳欲滴,皮脆肉嫩,十分满足~


/ 冒 椒 鸽/


全杭州唯一一家卖鸽胗的串串店,很多人没吃过鸽胗,但是你尝过之后,可能就是“致命诱惑”。



选用乳鸽的鸽胗,独有的脆感中少了腥味。加入大红袍,二荆条,辅以芝麻配以秘制香料,香麻十足,回味无穷~


成 都 汉 堡 /



这不是一道菜,却是最接地气的。成都百姓日常生活中自制的汉堡。一块酒酿馒头,中间割开,把浸满汁水的荤素串串夹进去,抽掉棍以后就可以享用美味的流口水的汉堡


自己动手,丰衣足食。致敬勤劳并且拥有一颗吃货心的川蜀人民

 

Vol.3

闻香下马,觅香而来

 

(觅香花椒当季采摘)

觅香老板是地道成都人,在阿坝州有两百亩地,雇佣了20个农户种植大红袍,二荆条,花椒等香料。


二荆条

二荆条相比其他辣椒肉厚颜色暗。但是在香度上远大于灯笼椒、子弹头、天鹰椒、小米椒等一般辣椒,辣度柔还有些回甜,是干锅,火锅,串串的上等辣椒。

大红袍

如果你吃着欢喜,可以在这里购买一些带回家,价格不贵~



店里任性的只配两种蘸料,印象干碟和特制油碟。并且一脸傲娇告诉你,“窝里做的是正宗的成都串子,有调料台的那是仙人板板的火锅”

 


觅香布置很有调性,融杂了很多有趣的元素。红色的成都标志,在外面就可以看到的明档操作台,摆放在木篮子里的各式饮品,热闹的DJ音乐,一种成都街头酒吧的既视感。



就是这么一家风格独特又香气四溢的店,吸引了来来往往的食客。传承祖辈手艺,满足饕客身与神~



想在家里也能吃到觅香串串的朋友

可以选择觅香微火锅或者外卖

而且都是5.20折

爱你的节奏一路走到底~



‹ 觅 香 ›




觅香国大店

- 地址 -

杭州国大城市广场B2

电话:0571-86676603


 营业时间 -

10:00-22:00


觅香澳门广场店

- 地址 -

杭州澳门广场1楼

电话:0571-87609961


- 营业时间 -

11:00-03:00


筹备中

【觅香 天虹店】

地址:杭州市天虹购物中心A座A129


【觅香 银隆百货店】

地址:杭州萧山区银隆百货B136


【觅香 西溪银泰店】

地址:杭州市西溪银泰城4楼F033


【觅香 嘉里中心店】 

地址:杭州嘉里中心地下1楼


【觅香 新天地店】 

地址:杭州下城区新天地商业广场H17-1


< 店铺福利 >


觅香 

全年都是“爱你”的节奏

所有店铺每天5.20折扣



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(报名截止到8.13号18:00)



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印象中的成都味道




撰文:大可

 摄影:城北林宥嘉

     设计:城北林宥嘉&Binaryowen

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